LEURSE MOLENKOEK

Recept voor molenkoek van 24 cm (ronde springvorm) of 20-21 cm (vierkante springvorm)

Voorbereiding: 10 minuten. Bereiding: 30 minuten.

Ingrediëntenlijst

- 500 gram Lelie’s molenkoekmix
- 140 gram boter
- 1 ei

Bereiding

- Smelt de boter langzaam
- Klop het ei los met een vork
- Voeg de molenkoekmix en het ei toe aan de boter en meng goed
- Doe het beslag in een ingevette springvorm en druk goed aan (bijv. met de bolle kant van een lepel)
- Verwarm de oven voor op 170°C (conventioneel) of 150°C (hete lucht)
- Bak ca 30 minuten tot gaar
- Laat afkoelen in de vorm en snijd daarna in stukken