
Tamamen gönüllüler tarafından yönetiliyor.
Ekip 5 değirmenci, 2 teknik destek personeli ve 8 gönüllüden oluşmaktadır.
Değirmen, mümkün olduğunca her Çarşamba ve Cumartesi öğleden sonra dönüşümlü olarak çalıştırılır. Elbette, her değirmencinin değirmencilik mesleğine neden aşık olduğuna dair kendi hikayesi vardır, ancak hepsinin ortak bir noktası vardır: değirmene, onun ihtişamına, teknolojisine, yelkenlerin hışırtısına, birçok ahşap parçasının sesine ve elbette "Rüzgara" duydukları sevgi.
Rüzgar benim dostumdur.
1
Anıt
2
Dayanıklı
3
Bölgesel ürünler
Değirmenimiz, organik olarak yetiştirilen tahılları birçok farklı un ürününe dönüştürüyor. Bu lezzetli, yerel ürünler değirmen dükkanımızda satışa sunulmaktadır.





