Malzemeler: İç harç için: 40 gram tereyağı 90 gram şeker 6 elma büyük bir avuç ceviz Hamur için: 80 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 150 gram esmer şeker 2 yumurta 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu 100 gram mıs nişastası 80 gram Lily's buğday unu 1 çay kaşığı kabartma tozu az miktarda süt Hazırlanışı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. İç harç için tereyağını eritin. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Bir kek kalıbı alın ve kekin daha sonra kolayca çıkarılabilmesi için pişirme kağıdıyla kaplayın. İki şerit yapın. Biri kalıbın tabanına enine, diğeri uzunlamasına. Bunları kalıba çapraz olarak yerleştiriyorum. Eritilmiş tereyağını kalıba dökün ve üzerine şekeri serpin. Elma dilimlerini kalıbın tabanına üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve üzerine cevizleri serpin. Hamur için, tereyağını esmer şekerle açık ve kabarık olana kadar çırpın. Ardından biraz limon suyu ve yarım limonun kabuğunu ekleyin. Karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Unu, mısır nişastasını ve kabartma tozunu eleyin ve tereyağı/şeker karışımına ekleyin. Hamur çok koyu olursa biraz süt ekleyin. Kek hamuru kıvamında olmalıdır. Hamuru tavadaki elmaların üzerine dökün ve düzeltin. Tavayı fırına koyun ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Bir kürdanla kontrol edin. Keki fırından çıkarıp yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından tavanın üzerine bir tabak veya kase koyun ve keki ters çevirin. Tavayı dikkatlice çıkarın. Elma katmanı kekin üst kısmı olacaktır. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.