Malzemeler: 300 gram Lelie marka buğday unu, 15 gram kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kek baharatı, 1 portakal (işlenmemiş), 250 gram esmer toz şeker, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı şurup, 1 bardak süt, 250 gram kuru üzüm, 6 parça zencefil. Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Hazırlanışı: Portakalı rendeleyin ve suyunu sıkın. Portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu kuru üzümle birlikte ısıtın. Zencefili küçük parçalara kesin. Unu eleyin ve kabartma tozu, baharatlar, yumurta, şurup, süt ve esmer şekerle karıştırın, ardından zencefili ve ılık kuru üzüm ve portakal suyu karışımını ekleyin. Hamuru silip en az yarım saat dinlendirin. Ardından hamuru iyice yoğurun. Bir kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Hamuru örtün ve oda sıcaklığında en az bir saat bekletin. Ardından keki yaklaşık 75 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.