Peynirli Pide (Kaynak: Ellouisa) Malzemeler: 500 gr Lelie's buğday unu 1 paket maya 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 250-330 ml ılık süt İç Harcı: 1 kalın dilim Türk beyaz peyniri 1 top mozzarella 1/2 çay kaşığı karabiber Birkaç dal taze maydanoz, ince kıyılmış 1 yumurta akı Ayrıca: 2 yumurta sarısı 2 çay kaşığı süt Hazırlanışı: Unu maya, kabartma tozu, şeker ve tuzla karıştırın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Ardından, kıvamlı bir hamur elde edene kadar ılık sütü azar azar ekleyin. Yumuşak ve esnek olana kadar 10-15 dakika yoğurun ve bir saat mayalanmaya bırakın. Beyaz peyniri ezin ve mozzarellayı rendeleyin. Bunu karabiber, maydanoz ve yumurta akı ile karıştırın. Ardından kabaran hamuru 20-24 topa bölün. Her topu oval şekilde açın ve üzerine bir yemek kaşığı iç harç koyun. Uçlarını bir araya katlayın ve sıkıştırın. Yarım saat mayalanmaya bırakın, ardından yumurta sarısı ve süt karışımıyla fırçalayın. 220 derece Celsius'ta (fanlı fırın için 200°C) 10-15 dakika pişirin. Video: https://www.youtube.com/watch?v=ILEaTTRM0Tg